Bolo de Chocolate

O clássico, fácil e rápido de fazer. Sai sempre bem e, regra geral, agrada até os paladares mais exigentes.

Bolo de Chocolate

4 ovos

2 canecas de açúcar (reduzo sempre para 1 e 1/2)

2 canecas de farinha com fermento

1 caneca de cacau em pó

1 caneca de leite, café ou água a ferver (aconselho café)

3/4 de caneca de óleo

(Nota: a medida usada, a caneca, é uma qualquer caneca de pequeno-almoço, sendo sempre a medida usada para qualquer dos ingredientes, excepto os ovos.)

Juntam-se os ingredientes pela ordem mencionada: os ovos com o açúcar, de seguida a farinha e depois o cacau. Relativamente ao líquido, para um sabor mais intenso juntar café, para uma textura mais aveludada juntar leite, e para o tradicional sabor a chocolate, adicionar água. (É importante que a temperatura dos líquidos seja alta.) Após a incorporação do líquido, juntar o óleo. Untar uma forma com óleo ou margarina, polvilhar de farinha e colocar o preparado anterior.

Coze em forno quente (nível 6-7 do termostato ou 200 ºC - 250 ºC) durante 40 minutos. Desenforma-se quando estiver frio.

No bolo da foto optei por adicionar miolo de noz no topo da forma antes da cozedura. Este bolo fica muito bom: nem muito seco, nem demasiado húmido. Bom apetite :)

Scones

Como ponto de partida deste blogue, nada melhor do que uma das receitas mais populares cá em casa. Resta dizer que é sucesso garantido, sendo que este fim-de-semana fez sucesso entre os priminhos.

Scones (para 8 a 10 scones) :

12 colheres de sopa de farinha com fermento

6 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de sal fino

Incorporam-se muito bem todos os ingredientes com as mãos. Tendem-se de seguida montinhos do tamanho de bolas de gelado. Vai ao forno bem quente, num tabuleiro forrado com papel de alumínio (para facilitar a limpeza). Cozem de 10 a 15 minutos. De seguida, acompanhar com manteiga e/ou doce, à moda inglesa.

Bom apetite :)

Hoje começa oficialmente "O Mundo da Joana *". É um projecto de há muito, cuja realização foi sendo adiada... mas agora está finalmente concretizado. Espero que gostem deste meu cantinho, que tem como objectivo partilhar um pouco daquilo que faço e gosto, e vão ver que são muitas as coisas! Obrigada a quem me incentivou para começar este blog (sabem perfeitamente quem são). Espero que gostem e... sejam bem-vindos ao meu mundo.